Aşçı İbrahim Dede isimli zat-ı şerifi ve eserini, Kitabevi Yayınları sahibi Mehmet Varış Bey’in tavsiyesi üzerine tanıdık. Dört ciltlik hatıralarını gözden geçirince nevi şahsına münhasır âşık-ı sadık bir Osmanlı bürokratıyla karşılaştık. Kendisi Rûznameci İbrahim Efendi olarak bilinen bir üst düzey bürokrat.